domingo, 3 de junio de 2012

Bomba de chocolate




Creo que es la tarta que más chocolate lleva de las que he hecho hasta ahora. La ocasión lo merecía... 
nada menos que el cumpleaños de Paco, el tipo más goloso que conozco. Nos dijo que no lleváramos nada, pero cómo me presento yo ahora a cualquier sitio sin llevar un postrecillo...?

Así es que pensé en llevarle una mini tarta para él solito, aunque al final la partió y, para mi sorpresa, hubo tarta para todos los que estábamos allí. 


Ingredientes

Plancha de bizcocho de chocolate (receta aquí)

Para el  ganaché de chocolate 

200 g de nata para montar (35% materia grasa como mínimo)
200 g de chocolate (en este caso, especial postres)

Elaboración del ganaché de chocolate

Se pone la nata en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir, se añade el chocolate troceado y se da vueltas hasta que se funde. Se deja enfriar. Y ya se puede usar tan cual, o bien se puede batir y queda con una consistencia como de "mousse", ideal para rellenar tartas o decorar cupcakes.


 Elaboración de la tarta

Hice la plancha de bizcocho de chocotate  en la bandeja del horno.  
Después con ayuda de una tapadera corté seis discos iguales)


  


  


La rellené con el ganaché batido


  


Y lo bañé con el ganaché sin batir


  


 Le puse unos cacahuetes bañados en chocolate para decorar





 







Estaba muy buena, pero demasiado chocolateada para mi gusto, jeje

Un beso y hasta la próxima.


5 comentarios:

  1. Nunca hay demasiado chocolate, jeje. Me gusta lo altita que es. Besos

    ResponderEliminar
  2. Michi te aseguro que con esta tarta se te hubieran quitado las ganas de chocolate por un tiempo, jejeje
    ¿Y has visto lo fácil que es hacer una tarta alta?...yo lo había intentado mil veces con otros moldes y siempre se me quemaban por fuera y quedaban crudas por dentro...Estoy super contenta con este descubrimiento.
    Un besote

    ResponderEliminar
  3. Respuestas
    1. Esta tarta en un "día de esos" te levanta el ánimo hasta las nubes, jaja
      Un beso

      Eliminar
  4. Me gusta tu blog y desearia que lo compartieras con el mio,que es..
    http://miscosascotidianascristina.blogspot.com.
    Besos desde Sevilla

    ResponderEliminar