Tarta Angry birds para Jesús

Otra vez se cruzan en mi camino estos personajes y esta vez para celebrar el cumpleaños de Jesús.
Celebró su fiesta con su familia y amigos y lo pasaron genial.
Me dijeron que la tarta fue un éxito.
Y la tarta no viajó sola, su hermana Marta también tuvo la suya.

La hice de bizcocho de chocolate y va rellena de swiss meringue buttercream vainilla.

Espero que os guste.

Besos.

Tarta Angry birds para Álvaro

Hace unos días fue el cumpleaños de Álvaro y sus padres le dieron un sorpresón con esta tarta de sus personajes favoritos. Al parecer le encanta jugar a este juego, y sus papás casi tienen que pedirle permiso para poder usar "sus móviles" :)

La tarta está hecha de bizcocho de chocolate bañado en almíbar de naranja, y está rellena de crema pastelera de chocolate y cubierta de swiss meringue buttercream de chocolate y naranja.

Ingredientes para el bizcocho de chocolate

3 huevos
100 gr. de aceite (le pongo de oliva suave o de girasol)
100 gr. de leche, yogur, nata, buttermilk...lo que queráis.
100 gr de harina
150 gr de chocolate en polvo (del que sirve para hacer a la taza)
100 gr de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Esencia de vainilla (yo en este caso le puse de naranja)

Elaboración

Encendemos el horno a una temperatura media, unos 170 o 180 grados.
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema.
Añadimos la leche, el aceite, la esencia y mezclamos.
Tamizamos la harina, el chocolate, la levadura y la sal y lo vamos incorporando a la mezcla anterior con movimientos suaves hasta que quede uniforme.
Engrasamos un molde, añadimos la mezcla y lo metemos en el horno. Estará en unos 35 o 40 minutos dependiendo de cada horno.
Una vez cocido, lo sacamos del horno y esperamos unos 10 minutos antes de sacarlo del molde. Pasado este tiempo lo dejamos enfriar en una rejilla.

Ingredientes para la crema pastelera de chocolate

Ingredientes de la crema de chocolate

200 ml de nata de la que sirve para montar

300 ml de leche

4 yemas de huevo

100 g de azúcar

40 g de maicena

100 g de chocolate

una cucharada de esencia de vainilla

Elaboración

Se ponen todos los ingredientes menos el chocolate en un cazo a fuego lento y se va moviendo con unas varillas hasta que espese. La crema no puede hervir, así que cuando notéis que empieza a espesar lo retiráis inmediatamente del fuego. Añadís el chocolate que se irá fundiendo con el calor de la crema y seguís moviendo hasta que quede bien brillante.

Una vez hecha se le pone un poco de papel film encima y se deja enfriar.

Espero que os haya gustado.

Un beso y hasta la próxima.

Tarta Angry bird

¡FELICIDADES LUCIA!

¡Por fin una tarta con fondant! 

Después de algún tiempo sin tener la oportunidad de hacer una de estas fantásticas tartas, este fin de semana me han pedido dos...y estoy más que contenta porque me apasiona todo lo relacionado con esta masa de azúcar. El darle vueltas a cómo hacerla, elegir colores, tamaños, formas....y después cuando tienes el bizcocho preparado, la emoción de empezar algo de cero e ir viendo el progreso poco a poco. Normalmente tardo dos mañanas en hacerla, sino más. El primer día hago los bizcochos, almíbares y cremas para relleno y para cubrir. Y el segundo, preparo el fondant, que siempre es de miel, modelo los muñequitos y demás elementos que decorarán la tarta. Hay trabajos que requieren un tiempo de secado, así que esos hay que hacerlos antes.

Son tartas muy laboriosas, pero merece la pena tanto trabajo cuando ves las caras de sorpresa y emoción de quién las recibe. 

A todos, en los cumples, les da una pena terrible romperlas, y la mayoría de las veces soy yo la que la trocea y siempre digo lo mismo: - Pena ninguna. Es una tarta y hay que comérsela, que además de bonita, está buenísima (modestia a parte...jeje)

Ésta está hecha con bizcocho de buttermilk casero y vainilla bañado en almíbar y relleno de dulce de leche y swiss meringue buttercream de dulce de leche. Va cubierta de ganaché de chocolate negro.

La decoración es de fondant casero teñido con colorante comestible en gel.

Espero que os guste.

Un beso y hasta la próxima