jueves, 26 de mayo de 2016

Tarta cigüeña, galletas y cupcakes para el bautizo de Claudia



Este es el trabajo que hice para el bautizo de Claudia, que coincidió con su cumpleaños, un añito cumplió.
Tuvieron una fiesta muy bonita y les quedó una mesa dulce preciosa.
















Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.

viernes, 20 de mayo de 2016

Tarta para la comunión de Nicole



Esta es la tarta que hice para la comunión de Nicole. Quedó muy sencilla y bonita con la muñeca personalizada encima. 

Les quedó una mesa dulce muy bonita y elegante y todos disfrutaron de un día muy especial.




La hice de chocolate y va rellena de crema de merengue y mantequilla.








Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.

jueves, 19 de mayo de 2016

Tarta enfermera para Estefania



Con esta tarta la madre de Estefanía quiso celebrar tanto el cumpleaños de su hija como su licenciatura en enfermería. Fue una gran sorpresa que disfrutó  toda la familia.






Os dejo algunas fotos del proceso de modelado de la muñeca enfermera.






Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima

lunes, 16 de mayo de 2016

Tarta, galletas y cupcakes para la comunión de Lucia



Esta es la tarta, galletas y cupcakes que hice para la comunión de Lucía. 
Su tía estaba muy nerviosa con todos los preparativos, pero todo salió fenomenal y fue un día muy especial para toda la familia.














Espero que os gusten.

Besos y hasta la próxima.

lunes, 9 de mayo de 2016

Tarta de hojaldre y mousse de chocolate



Esta es una de las tartas más ricas que he hecho. Es la favorita de toda la familia y siempre que tenemos algo que celebrar tiene que estar presente.
Se puede hacer en forma de tarta o en forma de pastelillos, os dejo fotos de las dos opciones.
Y además de ser muy fácil de hacer, permite añadirle otros ingredientes para hacerla todavía más deliciosa, como frutos secos, fruta, nata...




Ingredientes

una plancha de hojaldre (la que queráis, puede ser congelada o refrigerada)
4  huevo.
80 g de azúcar (para la mousse)
40 g de azúcar (para el merengue)
40 g de maizena
medio litro de leche
200 g de chocolate para postres
200 g de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas para montar la nata.
esencia de vainilla.

Elaboración

Encendemos el horno a unos 200 º con calor arriba y abajo y el ventilador, si lo tenéis.
Estiramos la plancha de hojaldre sobre un papel de horno (mejor si tiene forma rectangular), cortamos con un cuchillo muy afilado unas tiras de un centímetro de cada lado y las volvemos a pegar en el borde formando como un recipiente. Con un tenedor pinchamos toda la base, dejando los bordes, ya que lo que nos interesa es que éstos se hinchen en el horno.
Lo metemos en el horno y lo sacaremos cuando esté doradito.

Para hacer la mousse empezamos separando las yemas y las claras, montamos éstas últimas con el azúcar y reservamos el merengue.
En una olla ponemos la leche, las yemas, el azúcar, la maizena y una cucharadita de vainilla y lo llevamos a fuego suave. Estaremos removiendo hasta que se forma una crema. y a ésta le añadimos el chocolate troceado, que se fundirá con el calor. Lo reservamos hasta que se enfríe un poco.

Montamos la nata (que estará muy fría) con el azúcar glas.

Cuando tengamos todo, añadimos el merengue y la nata a la crema de chocolate y removemos con cuidado hasta que todo esté perfectamente mezclado. Y con esta mousse cubrimos el hojaldre que teníamos ya hecho.











Espero que os guste. Os animo a probarla porque está riquísima.

Besos y hasta la próxima.