lunes, 26 de octubre de 2015

Bombones rellenos de mousse de nutella y avellanas



Ni os imagináis lo rápido que desaparecieron estos bombones, casi no me dan tiempo ni a hacerles las fotos. Y es que estaban riquísimos y cremosos con la mousse de nutella.

Y bien fáciles que son de hacer, solo un poco entretenidos al tener que dejar que el chocolate endurezca.

No necesitaréis ni moldes especiales de silicona, yo los hice en una huevera, sí, habéis escuchado bien, que hasta que no vi que se desmoldaban no tuve claro que aquello saldría.




Ingredientes

Chocolate para fundir
200 ml de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas
unas cucharadas de nutella (al gusto)
avellanas

Elaboración

Ponemos el chocolate a fundir, bien en el microondas o al baño maría. Si lo hacéis en el microondas tenéis que bajar la potencia e ir mirando cada pocos segundos para que no se os queme.
Se engrasa el molde, se pone una pequeña cantidad de chocolate en cada hueco y se reparte con ayuda de un pincel hasta cubrirlo completamente y lo metemos en el congelador para que endurezca rápidamente.

Para preparar la mousse, lo primero es montar la nata (que la habremos metido en el congelador unos 15 minutos antes para que esté bien fría) con el azúcar glas.
Una vez montada le añadimos 3 o 4 cucharadas de nutella y removemos con un tenedor hasta que todo esté bien mezclado.

Ponemos la mousse en una manga pastelera y vamos rellenando los bombones, a los que habremos puesto con anterioridad una avellana, y los volvemos a meter en el congelador.

Los sacamos y le ponemos la base para que el bombón quede cerrado. Por último, los metemos en el frigorífico hasta la hora de tomarlos.







Espero que os hayan gustado.

Besos y hasta la próxima.

viernes, 23 de octubre de 2015

Flan de queso mascarpone sin horno



¡Qué ganas tenía de hacer este flan de queso! con lo que a mí me gustan todos los postres que lo llevan, qué demonios, postres y no postres, todo lo que lleve queso es una exquisitez para mí.

Además la receta es sencilla, se hace en un momento y no necesita horno, así que no hay excusas para no hacerlo en casa.




Ingredientes para el caramelo

100 g de azúcar
50 ml de agua
unas gotitas de zumo de limón

Elaboración del caramelo

Se ponen todos los ingredientes en una olla con fondo ancho. Ponemos el fuego flojo para que se haga lentamente y en ningún momento moveremos con una cuchara. Lo dejaremos hasta que el caramelo haya tomado el color que queremos. Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar un poco antes de ponerlo en el molde que vayamos a usar para el flan.

Ingredientes para el flan

250 g de queso mascarpone
100 g de azúcar
125 ml de leche
200 ml de nata (de la de montar)
un sobre de cuajada
una cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración del flan

De la leche separamos una pequeña cantidad para disolver la cuajada
El resto de ingredientes los ponemos en una olla al fuego y vamos removiendo hasta que todo esté bien mezclado y cuando empiece a hervir le ponemos la cuajada y seguimos removiendo hasta que vuelva a hervir.
Y así caliente, lo añadimos sobre los moldes que ya tendrán el caramelo.
Los dejamos enfriar un poco y después los metemos en el frigorífico.

¡Y a disfrutar!






Espero que os guste.

Un beso y hasta la próxima.

jueves, 22 de octubre de 2015

Tarta Gorjuss para Noa



Y después del cumpleaños de Dani llega el de Noa, que todavía no entiende que su hermano haga los años antes si fue ella la que nació primero jeje, todos los años igual.

Nueve añitos tiene ya mi princesa, y cada día está más guapa y más linda, y buena y cariñosa, y cabezona y cabezona... también, pero la adoro.

Su tarta, como siempre, la elige ella y este año lo tenía muy claro, quería que le hiciera una tarta de esta muñeca sin boca y sin nariz, por mí, genial, que menos trabajo he tenido, y además me ha gustado mucho hacerla y ver la carita de felicidad de mi niña.

La fiesta en casa, como siempre, y yo temblando, pero se han portado genial, han comido, han bailado, han cantado...una tarde estupenda en la que disfrutamos con algunas de las mamás también...El año que viene, más.




La hice de bizcocho de chocolate y va rellena de swiss meringue buttercream de vainilla









Espero que os guste.

Un beso y hasta la próxima.

martes, 20 de octubre de 2015

Tarta obra con máquina para Dani



Hoy os enseño la tarta que hice para el cumpleaños de mi hijo. Nada menos que 7 añazos ha hecho ya mi campeón, cada día más grande y más bonito y más gracioso y más lindo...

Fue hace unos días y lo celebramos en casa con sus amigos. Hubo de todo, pero sobre todo muchas chuches y chocolate!! las cosas que más le gustan del mundo mundial.

Y para su tarta este año no lo pensamos mucho. Estaba conmigo mirando cosillas delante del ordenador y le llamó muchísimo la atención una tarta muy parecida a la que os enseño y a mi me encantó la idea, una tarta sencilla y rica rica y con mucho chocolate!




La hice de bizcocho de chocolate y va rellena de swiss meringue buttercream de vainilla. Va cubierta de ganaché de chocolate y la arena y el polvo son galletas oreo trituradas y cacao en polvo.

La máquina, como veis, esta vez no la hice de fondant, es un juguete que a mi hijo le encantó, de hecho él fue el que decidió que estuviera así, cogiendo arena con la pala...si por poco nos quedamos sin tarta para hacerle la foto :)




Espero que os guste.

Un beso y hasta la próxima.

viernes, 16 de octubre de 2015

Tarta y galletas baby shower para Julia




María José está ilusionadísima con el nacimiento de su primer sobrino y para celebrarlo, preparó una fiesta con sus amigas y la futura mamá, Julia.

Me consta que lo pasaron muy bien, y la tarta y las galletas fueron todo un éxito.




La tarta la hice de bizcocho de chocolate y va rellena de swiss meringue buttercream de vainilla.










Espero que os guste.

Un beso y hasta la próxima.

viernes, 9 de octubre de 2015

Tarta y galletas para el bautizo de Daniela




Después de un problemilla por un cambio de fecha, se pudo celebrar el bautizo de Daniela.
Su tía María tenía una gran ilusión por hacerle una preciosa mesa dulce con la que culminar la fiesta y, entre las dos, decidimos que con esta tarta y estas galletas quedaría genial. Y así fue, la mesa les quedó fantástica y fue todo un éxito.




La tarta la hice de bizcocho de chocolate y va rellena de Swiss meringue buttercream de vainilla.







Espero que os guste

Besos.