Para la función de navidad de su cole Nieves me pidió que le hiciera unas galletas. Me contó que iban a hacer un belén viviente y que a su clase le había tocado disfrazarse de molineros y quiso sorprender a su niños y a los papás con unas galletas decoradas con este tema.
La receta de las galletas la encontraréis aquí y la de fondant de miel aquí. Para la glasa usé la receta de mensaje en una galleta.
Ingredientes para la glasa.
2 cucharadas y media de albúmina (15 g.)
80 gr de agua
500 gr de azúcar glas
¼ Cucharadita de cremor tártaro
Un chorrito del aroma (opcional)
Elaboración
Se unen la albúmina con el agua y el cremor tártaro y se baten durante unos tres minutos.
Después se añade el azúcar glas y se bate a baja velocidad hasta que haga picos.
Y ya se puede teñir con colorante comestible y usarla para lo que queramos
Si ha quedado muy dura se añade agua hasta que tenga la consistencia que queramos.
Espero que os haya gustado.
Un beso y hasta la próxima
