domingo, 29 de diciembre de 2013

Galletas trigo y molinos de viento





Para la función de navidad de su cole Nieves me pidió que le hiciera unas galletas. Me contó que iban a hacer un belén viviente y que a su clase le había tocado disfrazarse de molineros y quiso sorprender a su niños y a los papás con unas galletas decoradas con este tema.






La receta de las galletas la encontraréis aquí y la de fondant de miel aquí. Para la glasa usé la receta de mensaje en una galleta.

Ingredientes para la glasa.

2 cucharadas y media de albúmina (15 g.)
80 gr de agua
500 gr de azúcar glas
¼ Cucharadita de cremor tártaro
Un chorrito del aroma (opcional)

Elaboración

Se unen la albúmina con el agua y el cremor tártaro y se baten durante unos tres minutos.
Después se añade el azúcar glas y se bate a baja velocidad hasta que haga picos. 
Y ya se puede teñir con colorante comestible y usarla para lo que queramos
Si ha quedado muy dura se añade agua hasta que tenga la consistencia que queramos.









Espero que os haya gustado.

Un beso y hasta la próxima


miércoles, 25 de diciembre de 2013

Tarta Monstruos S.A.






¿Qué tal la noche de ayer?, nosotros, en familia, en mi casa en el pueblo, la casa más grande que os podáis imaginar, pero la salita donde nos reunimos todos tiene unos quince metros cuadrados, así que nuestra cena fue muy "cercana" ...hubo momentos en que me encontré como en el camarote de los hermanos Marx. Muy divertido dodo, niños pasando por debajo de la mesa y platos volando de un lado a otro por encima. Al final lo pasamos bien y solo nos mojamos un poquito con lo que cayó.





Esta tarta me la pidió hace unos días Juanjo para el cumpleaños de Lucía. Le encantan esto personajes y desde ahora a mí también porque me lo pasé genial modelándolos.

Está hecha de bizcocho de vainilla,  y  rellena de crema pastelera y swiis meringue buttercream de vainilla.

La decoración es de fondant de miel teñido con colorante comestible.












Os deseo a todos los que pasáis por aquí una muy feliz navidad.
Besos y hasta la próxima.


martes, 17 de diciembre de 2013

II Curso de galletas navideñas decoradas con fondant de miel.






El pasado sábado día 14 fue el primer Curso de galletas de navidad decoradas con fondant y lo pasamos tan bien y aprendimos tantas cosas que vamos a realizar un segundo curso para el día 21.
Será en Balerma, empezaremos a las diez de la mañana y terminaremos sobre la una, cuando hayamos terminado todas las galletas.
Además de la decoración, aprenderemos a hacer la masa de las galletas y el fondant de miel por si queréis hacerlo después en casa.

El curso tendrá un coste de 15 €.

Si os animáis a venir mandadme un mensaje a tehagounpostre@hotmail.com o bien a la página de facebook






















Aquí os dejo imágenes del primer curso. Como veréis los trabajos quedaron fenomenal. Cada uno dejó volar su imaginación y no hubo dos galletas iguales.



 






               


Espero que os hayan gustado las galletas, y ya sabéis, si queréis hacerlas en casa, dejadme un mensaje.

Un beso y hasta la próxima.



domingo, 15 de diciembre de 2013

Cupcakes de limón con merengue suizo rellenos de crema pastelera






Estos cupcakes se los llevé hace unos día a una amiga que acaba de dar a luz y le hizo una ilusión tremenda. Sé que le gusta mucho el limón así que no tuve dudas de que le encantarían, aunque sí, sé que el color azul no tiene nada que ver con este cítrico, pero como el recién nacido era un niño,  me tomé esta licencia. Además fueron el acompañamiento perfecto de unas galletitas decoradas que también le llevé.

Le hicieron los ojos chiribitas con el detalle, y es que creo que no hay mejor regalo que llevarle a una recién parida que unos ricos dulces, de hecho le dijo a su marido: - son míiiiios!!! Pobre Juanjo, con lo que le gusta el merengue...





Ingrediente


225 g de harina
3 huevos 
225 g de azúcar
100 ml de aceite
100 ml de leche
1 cucharadita de vainilla
La ralladura de un limón
1 cucharadita de levadura química

Elaboración

Ponemos en un bol el azúcar, el aceite, la vainilla, la ralladura de limón y removemos.
Añadimos los huevos uno a uno y vamos mezclando 
Unimos la harina con la levadura, la tamizamos y la vamos añadiendo a la mezcla anterior intercalándolo con la leche. Ahora mezclamos flojito.
Colocamos las cápsulas de papel en la bandeja para magdalenas y las rellenamos hasta un poco más de la mitad.
Las metemos en el horno, que estará ya caliente (unos 160-170 grados), y los dejamos unos 25-30 minutos dependiendo del horno.
Los sacamos y los dejamos enfriar.

Para el merengue

4 claras de huevo
azúcar (el doble del peso de las claras)


Elaboración del merengue.

Ponemos un cazo con un poco de agua en el fuego para hacer un baño maría.
Mezclamos las claras con el azúcar y las batimos un poco.
Las ponemos encima del cazo y vamos removiendo con unas varillas hasta que el azúcar se disuelve completamente.
Después batimos con las varillas eléctricas hasta que tengamos un merengue bien firme y brillante.
Lo dejamos enfriar y ya podemos usarlo para decorar las magdalenas.

La receta de la crema pastelera la encontrarás aquí





Espero que os hayan gustado.

Un beso y hasta la próxima.




martes, 10 de diciembre de 2013

Magdalenas de vainilla con y sin pepitas de chocolate










¡Qué  ricas están estas magdalenas! Las he hecho ya un montón de veces y siempre desaparecen en un momento.
Éstas llevan pepitas de chocolate pero también las podéis hacer sin ellas, y si no os gusta el sabor a vainilla, podéis sustituierla por ralladura de limón o cualquier otra esencia que se os ocurra.
En realidad son una versión sin chocolate de unos cupcakes que publiqué hace tiempo, que me gustan mucho porque, además de buenas, son muy fáciles de hacer y no se necesita ningún aparatejo, solo un bol y unas varillas.




Ingredientes

225 g de harina
3 huevos 
200 g de azúcar
100 ml de aceite
100 ml de leche
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura química
Pepitas de chocolate

Elaboración

Ponemos en un bol el azúcar, el aceite y la vainilla y removemos.
Añadimos los huevos uno a uno y vamos mezclando 
Unimos la harina con la levadura, la tamizamos y la vamos añadiendo a la mezcla anterior intercalándolo con la leche. Ahora mezclamos flojito.
Colocamos las cápsulas de papel en la bandeja para magdalenas y las rellenamos hasta un poco más de la mitad y en este momento ponemos las pepitas de chocolate por encima.
Las metemos en el horno, que estará ya caliente (unos 160-170 grados), y los dejamos unos 25-30 minutos dependiendo del horno.
Los sacamos y los dejamos enfriar.

Las que hice sin pepitas salieron con un bonito copete!!
¡No me lo podía creer!





Os las recomiendo porque, como os dije, están muy ricas y son fáciles de hacer.
Espero que os hayan gustado.
Un beso y hasta la próxima.



martes, 3 de diciembre de 2013

Tarta Lagoona, su novio y su mascota (Monster High)






Con esta tarta siento que se cierra un círculo perfecto y que empieza otro, que espero que sea igualmente increíble.
Hace justo un año que Juanjo, mi actor favorito, entró en mi vida y la ha trastocado y le ha dado brillo :)
Siempre que veo un mensaje suyo en facebook el corazón me da un vuelco literalmente porque sé que lo que me va a pedir me va a sorprender y a asustar a partes iguales, pero eso sí, también me va a ilusionar y va a hacer que la semana siguiente merezca la pena...

La primera tarta que Juanjo me pidió justo hace un año fue la Tarta Dora Exploradora, y un año después ha querido volver a sorprender a Pablo con  sus nuevos personajes favoritos: Lagoona, su novio y su mascota., 

Ay, su novio, que cosa más fea...ya con las monster medio me he reconciliado porque al principio tampoco es que me ilusionaran, pero los personajes masculinos de la serie me han dejado fría, sobre todo este medio pez cabezón....Después de mucho esfuerzo creo que conseguí que se pareciera un poco al real, aunque éste lo veo yo un poco más agraciado ¿no?






La tarta es de bizcocho de vainilla mojado con almíbar de leche condensada y rellena de swiis meringue buttercream de dulce de leche y chocolate.

La decoración es de fondant de miel teñido con colorante comestible.



















Me ha encantado hacer esta tarta, y me gustó mucho como quedó. Espero que os haya gustado a vosotros también.

Un beso y hasta la próxima.