Bomba de chocolate

Creo que es la tarta que más chocolate lleva de las que he hecho hasta ahora. La ocasión lo merecía... 

nada menos que el cumpleaños de Paco, el tipo más goloso que conozco. Nos dijo que no lleváramos nada, pero cómo me presento yo ahora a cualquier sitio sin llevar un postrecillo...?

Así es que pensé en llevarle una mini tarta para él solito, aunque al final la partió y, para mi sorpresa, hubo tarta para todos los que estábamos allí. 

Ingredientes

Plancha de bizcocho de chocolate (receta aquí)

Para el  ganaché de chocolate 

200 g de nata para montar (35% materia grasa como mínimo)

200 g de chocolate (en este caso, especial postres)

Elaboración del ganaché de chocolate

Se pone la nata en un cazo al fuego y cuando empiece a hervir, se añade el chocolate troceado y se da vueltas hasta que se funde. Se deja enfriar. Y ya se puede usar tan cual, o bien se puede batir y queda con una consistencia como de "mousse", ideal para rellenar tartas o decorar cupcakes.

 Elaboración de la tarta

Hice la plancha de bizcocho de chocotate  en la bandeja del horno.  

Después con ayuda de una tapadera corté seis discos iguales)

  

  

La rellené con el ganaché batido

  

Y lo bañé con el ganaché sin batir

  

 Le puse unos cacahuetes bañados en chocolate para decorar

 

Estaba muy buena, pero demasiado chocolateada para mi gusto, jeje

Un beso y hasta la próxima.