Tarta audi tuneado

Menuda tarta que os traigo hoy, y lo de menuda es totalmente irónico porque es la tarta más grande que he hecho hasta ahora.

Me la pidió la madre de Salva para darle una sorpresa a su hijo el DIA DE SU BODA, sí, digo bien, para uno de los días más importantes de su vida...y ahí estaba yo que no le que digo que no a nada enfrentándome al reto de mi vida :)

Ha sido una auténtica maratón de búsqueda de ingredientes, materiales...

Lo único que tenía eran tres fotos que me mandó Loli con la foto del coche de su hijo, que por cierto, estaba en el taller a medio terminar porque es un coche tuneado.

Y para complicar aún más la cosa, todos los ingredientes de la tarta debían ser sin gluten porque el novio es celiaco...

Ha sido una de las cosas más difíciles. Nunca imaginé que hubiera tantos ingredientes que llevaran gluten :(

Cuando ya tenía todos los bizcochos hechos caigo en la cuenta de que he usado un ingrediente del que no estaba segura de si lo llevaba, la miel, que lleva un porcentaje alto de jarabe de glucosa. Consulto en internet y el corazón me da un vuelco cuando leo que en Europa está hecho de patata o TRIGO mientras que en Estados Unidos lo hacen con maíz...y ahí me veis a mí llamando a la empresa, llamando a los distribuidores, para que me dijeran de qué estaba hecha exactamente y casi lloro de alivio cuando me aseguraron que estaba hecho con maíz.

Está hecha con bizcocho de yogur sin gluten (lo publicaré próximamente) relleno de swiis meringue buttercream de chocolate.

La decoración es de fondant de miel teñida con colorante sin gluten.

Tengo que agradecer a Carlos, mi marido, su gran apoyo durante los cuatro días que tardé en hacerla, porque tuve mis altibajos, jaja 

Pasaba por detrás y me decía "que bien te está quedando", "vamos, que tu puedes" 

Y no solo hizo de psicólogo, sino que también cogió el cutter y me hecho una mano cortando piezas :)

No la hubiera podido terminar sin su ayuda.

Y aquí estoy yo (con mi cara de felicidad después de haber terminado), para que veáis las dimensiones.

Espero que os guste.

Un beso y hasta la próxima