Bizcocho de yemas

Creedme si os digo que este bizcocho es uno de los más ricos que he probado en mi vida, y he probado muchos.

No sé cómo había llegado a tener 16 yemas en mi nevera...tenía un agobio tremendo porque no sabía qué hacer con ellas. Me pasaban por la cabeza las típicas recetas: natillas, crema pastelera, yema... pero no me apetecía nada así. Hasta que se me ocurrió buscar un bizcocho de yemas en internet, sin saber muy bien si existía o no,  y sí, existía, y ésta es la deliciosa prueba.

Lo encontré aquí.

Y no os asustéis que no lleva 16 yemas, solo lleva ocho :)

Ingredientes

8 yemas

200 g de azúcar

200 g de harina

1 sobre de levadura

120 g de leche caliente

una pizca de sal

Elaboración

Se enciende el horno a unos 160 grados.

Se baten las yemas con el azúcar hasta que queden muy cremosas

Se calienta en el microondas la leche durante un minuto y se añade a las yemas.

Se tamizan la harina, la levadura y la sal y se van añadiendo a la mezcla anterior con movimientos suaves.

Cuando esté todo bien integrado se añade a un molde engrasado.

Se mete al horno y estará en unos 40 minutos, depende del horno.

Se saca y se deja unos 10 minutos dentro del molde, después se desmolda y se deja enfriar en una rejilla.

Está taaaaaan rico, que ya estoy deseando tener otra vez "un problema de yemas"

Por ciento, con el resto de yemas hice una deliciosa crema de limón de la que solo pude probar una cucharadita porque el resto acabó esparcida por toda la cocina :(

Se me resbaló el bol cuando ya había espesado (15 minutos de movimiento continuo al baño maría...)

y acabó en el suelo, las puertas, los taburetes....mi pelo, jaja

Espero que os haya gustado

Un beso y hasta la próxima