Tarta pajarito, cupcakes y galletas para el bautizo de Emma.

Aunque me había propuesto  no entrar en la cocina en agosto, este 

trabajo tuve que hacerlo. Marta me lo pidió hace bastante ya que tenía pensado preparar una mesa dulce para el bautizo de su sobrina Emma.

Y además viendo las indicaciones que me dio para hacerlo, sabía que me iba a encantar.

En todo tenía que destacar el colo violeta y la tarta tenía que ser muy elegante y no centrarse necesariamente en la típica temática de los bautizos.

Así que enseguida me vinieron a la cabeza las tartas de Naomi, que me encantan por su sencillez y perfección, e intenté que la mía se le pareciera, aunque solo fuese un poquito :)

La tarta está hecha con Bizcocho de leche fermentada y vainilla. Es el bizcocho de toda la vida de yogur, pero que en lugar de yogur, lleva la leche fermentada (es como un yogur natural líquido).

Va bañado con almíbar de ron y relleno de swiss meringue buttercream de limón (crema de merengue y mantequilla). En verano uso mucho este relleno porque aguanta bien fuera de la nevera.

Los cupcakes van con el mismo bizcocho, pero en vez de vainilla lleva esencia de limón. La crema es la misma que lleva la tarta, teñida de violeta.

Las galletas de mantequilla son las que siempre hago, decoradas con fondant de miel.

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A los cupcakes le puse un corazón de fondant ensartado en un trozo de espagueti :)

Y esta es una foto de la mesa dulce, que quedó preciosa.

Espero que os haya gustado todo.

Un beso y hasta la próxima.