Qué ganas tenía de hacer una tarta decorada con fondant... Es tan divertido todo el proceso de elaboración de este tipo de tartas que crea adicción.
Y aunque ya tengo un Bob Esponja, publico éste porque también me ha gustado mucho como quedó...
El bizcocho esta vez es de vainilla y va relleno y cubierto de mousse de chocolate blanco, aunque a ésta no le puse las nubes de azúcar. Hice un ganaché de chocolate blanco que dejé enfriar, lo batí y lo mezclé después con nata vegetal que ya estaba montada. Quedó muy bueno y menos dulce que cuando lleva nubes.
¡Muchas felicidades Alberto! Espero que te haya gustado mucho tu tarta sorpresa.
Un beso y hasta la próxima.
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