¡Qué fáciles de hacer y qué buenas están! Hace tiempo que quería hacer cookies porque a mis hijos les encantan y hoy he encontrado la motivación para hacerlas.
Receta
125 g de azúcar moreno
60 g azúcar blanco
110 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo
230 g harina de trigo
Una pizca de sal
Una pizca de levadura
Una cucharada de azúcar avainillado o una cucharada de esencia de vainilla
150 g de pepitas de chocolate (yo no tenía y piqué chocolate fondant, por eso han salido tan oscuras)
Elaboración
Batimos los dos tipos de azúcar con la mantequilla, después añadimos el huevo y seguimos batiendo.
Mezclamos la harina, la levadura, la sal y la vainilla y lo vamos incorporando a cucharadas a la mezcla anterior sin dejar de amasar.
Paramos la amasadora y ponemos el chocolate. Removemos para que todo se integre.
Hacemos pelotas y las ponemos en la bandeja con papel de horno. Las aplastamos un poco con una cuchara.
Metemos al horno precalentado a 170 grados de 8 a 12 minutos. Cuando las saquéis estarán blandas, pero si se dejan enfriar en una rejilla, endurecerán.
Salen unas 20 galletas grandes.
Y a disfrutar con un vaso de leche, un café o lo que queráis, que están buenísimas.
Espero que os hayan gustado. Un saludo
En febrero estuve de viaje, en una especie de pasantía en la ciudad de Sydney, y allí todos los días merendaba unas cookies de chocolate que me volvían loca! así que bueno, ahora quiero intentar recordar un poco de mi timepo allí,pero bueno,en mi hogar en Buenos Aires.... Les quería consultar como puedo hacer para guardar las galletas y que se conserve el sabor y que no se humedezcan?
ResponderEliminar¡Hola Graciela! Las galletas yo las meto en un bote hermético una vez que están totalmente frías. De todos modos con esta receta salen unas 20 galletas y si sois varios en casa te aseguro que no da tiempo a que se pongan blandas porque están buenísimas. Espero haberte ayudado y gracias por visitarme. Un beso
ResponderEliminar