Tarta cubierta de crema para Francisco

Esta es la tarta que hice para celebrar el cumpleaños de Francisco.
Me la pidió su hija Cristina, una gran repostera, pero que por pillarle viajando no pudo hacérsela ella, y confió en mi.
No quería que estuviera cubierta con fondant, así que la cubrí con swiss meringue buttercream de vainilla y dulce de leche.

Paco cumplía 70 años y sus hijas querían que la tarta reflejara su profesión (había sido profesor de ciencias), y sus dos grandes aficiones, el fútbol y la pesca.

La tarta la hice con bizcocho de chocolate, otra de las grandes pasiones del cumpleañero :)

Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.

Magdalenas de chocolate y castañas

Hoy os traigo la receta de unas magdalenas riquísimas. Las hice para una merienda con amigos y aproveché lo que tenía en casa para decorarlas, chocolate y castañas :)

Y de paso, probé la receta de unas magdalenas que hacía tiempo que quería hacer. .

Ingredientes para las magdalenas

1 huevo
140 gr de harina
1 sobre de levadura
60 gr de azúcar
30 gr de mantequilla
 medio vaso de leche
una pizca de sal
esencia de vainilla.

Para decorarlos

castañas asadas (le podéis poner el fruto seco que os guste)
100 g de chocolate de cobertura
 una cucharada de mantequilla

Elaboración

Encendemos el horno a una temperatura de 180 º más o menos (yo lo pongo con calor solo abajo)
Batimos la mantequilla y el azúcar y después añadimos el huevo, la leche y la vainilla y removemos.
Mezclamos la harina, la levadura y la sal y la vamos añadiendo a la mezcla anterior con la ayuda de un colador. Removemos bien.
Podemos los papeles para magdalenas en los huecos de la bandeja y los llenamos con la mezcla hasta la mitad. los metemos en el horno, y estarán en unos 20 minutos. Se pinchan y se ven si están cocinados si sale el pincho limpio.

Cuando estén fríos, se les hace un agujero en el centro con la ayuda de un cuchillo o de un descorazonador de manzanas.

En el microondas fundimos el chocolate junto con la mantequilla (con cuidado para que no se nos queme. Hay que ponerlo unos segundos, remover y si no está se vuelve a meter otros segundos)
Cortamos en trocitos las castañas asadas
Y rellenamos las magdalenas con el chocolate, ponemos chocolate por encima y le vamos añadiendo las castañas o el fruto seco que nos guste.

Es una forma diferente de tomar magdalenas...incluso se puede hacer, si no tenemos mucho tiempo, con magdalenas compradas :p

Espero que os guste

Besos y hasta la próxima.

Tarta camiseta del Barça

Esta es la tarta que hice para el cumpleaños de Toñín. Me la pidió su hermana, para darle una sorpresa el día de su cumpleaños y al parecer le encantó.

La hice de bizcocho de chocolate y va cubierta y rellena de swiss meringue buttercream

Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.

Pan de muerto

Hoy os traigo un delicioso postre mejicano fácil de hacer y riquísimo. Se toma sobre todo en estas fechas, para celebrar el día de los muertos, por eso cuando me puse a buscar un postre típico de este país fue la primera receta que encontré. Y me pareció que podía quedar genial.

Es el postre que acompañó a una comida mejicana que celebramos con amigos y a todos les gustó mucho. Además, los dejé fermentando y a la hora del café los horneé y nos los tomamos calentitos.

Ingredientes

2 huevos
270 g de harina
50 g de azúcar
1 cucharada de levadura seca de panadero
ralladura de naranja
ralladura de limón
50 g de mantequilla
una cucharadita de sal
un poco de leche

Elaboración

Ponemos en el cubilete del robot o en un bol grande la harina, el azúcar, la levadura, la ralladura de limón y de naranja, la mantequilla blanda y la sal y vamos removiendo. Después añadimos los dos huevos y seguimos amasando. Si vemos que la masa está muy dura le ponemos un poco de leche.

Cuando ya tengamos la masa la dejamos reposar en un bol engrasado y la tapamos con un paño hasta que doble su tamaño.

Después ponemos un poco de harina en la encimera para que no se nos pegue la masa. La sacamos y la dividimos en cinco partes. A cuatro de ellas de damos forma redondeada y al otro trozo le ponemos un poco más de harina, amasamos y vamos haciendo churritos presionando con los dedos para hacerle una forma como de "hueso" y lo vamos colocando sobre los cuatro bollos que ya teníamos.

Lo colocamos en papel de horno y los dejamos fermentar hasta que doblen su tamaño. Después los pintamos con huevo batido y los metemos en el horno (que estará ya caliente, a unos 180 º) con calor arriba y abajo. Estarán en unos 30 minutos. Los sacáis cuando estén doraditos.

Y cuando estén los sacáis del horno, le ponéis un poco de mantequilla fundida por encima con la ayuda de un pincel, y les ponéis azúcar.

Yo no los había probado nunca, pero una amiga que estuvo viviendo en Méjico me dijo que estaban muy logrados :)

Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.

Tarta arcoíris para Noa

  

Noa ya tiene 10 años, me parece increíble lo rápido que ha pasado el tiempo. Ya es una mujercita que toma sus propias decisiones, tienes sus gustos y quiere ser cada día más independiente...lo que está bien, pero yo la sigo viendo como mi pequeñaja y quiere que se quede así hasta los 20, por lo menos :)

Y como os digo, fue ella la que me dijo cómo quería su tarta. Me hizo un dibujo en un papel y yo fui lo más fiel que pude a su idea, y aquí está el resultado. Como veréis es toda una artista, la tarta quedó muy bonita y le gustó muchísimo a todos sus amigos.

Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.