lunes, 28 de noviembre de 2016

Tarta cubierta de crema para Francisco



Esta es la tarta que hice para celebrar el cumpleaños de Francisco.
Me la pidió su hija Cristina, una gran repostera, pero que por pillarle viajando no pudo hacérsela ella, y confió en mi.
No quería que estuviera cubierta con fondant, así que la cubrí con swiss meringue buttercream de vainilla y dulce de leche.



Paco cumplía 70 años y sus hijas querían que la tarta reflejara su profesión (había sido profesor de ciencias), y sus dos grandes aficiones, el fútbol y la pesca.

La tarta la hice con bizcocho de chocolate, otra de las grandes pasiones del cumpleañero :)







Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.

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