Gofres en molde de silicona

En casa nos encantan los gofres. Cuando pasamos por algún sitio donde los hacen no podemos resistirnos a comprar alguno. 

Pero no quería comprar un gofrera porque ya no tengo espacio en casa para meter más trastos, así que cuando vi en el lidl estas gofreras de silicona no me lo pensé dos veces y las compré.

Salieron muy ricos, un poco más abizcochados que los que probamos en la calle, pero igualmente deliciosos.

Ingredientes 

3 huevos

100 g de mantequilla

4 cucharadas soperas de azúcar

400 ml de leche

240 g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

una pizca de sal

Elaboración

Se enciende el horno con calor arriba y abajo, a unos 200 º

Se derrite la mantequilla en el microondas y se deja enfriar un poco. 

Con unas varillas batimos los huevos, y les incorporamos la mantequilla, la leche y el azúcar.

Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina, la levadura y la sal, y seguimos mezclando.

Ponemos los moldes de silicona en la bandeja del horno y vamos añadiendo la mezcla, que habremos puesto en una jarra para que nos resulte más fácil. Tenemos que llenarlos hasta arriba.

Los metemos en el horno, y los dejamos unos 20 minutos. Después los sacamos, los dejamos enfriar un poco, los desmoldamos y los volvemos a meter otra vez en el horno para que se terminen de hacer por el otro lado y se pongan más doraditos. Los tendremos otros 20 minutos más.

Se sacan y se dejan enfriar. Y ya estarán listos para comer. Los podéis acompañar de lo que más os guste, nata, chocolate, helado...

Espero que os guste la receta.

Besos y hasta la próxima.