viernes, 4 de diciembre de 2015

Bizcocho de queso mascarpone y limón




Hoy os dejo la receta de un delicioso bizcocho de queso mascarpone con un rico sabor a limón. Perfecto para tomar con el café de la merienda o el desayuno.




Ingredientes

4 huevos medianos a temperatura ambiente
200 g de harina
150 g de azúcar moreno (o normal)
100 ml de zumo de limón
la ralladura de un limón
100 ml de aceite de girasol
200 g de queso mascarpone
una pizca de sal
un sobre de levadura

Elaboración

Encendemos el horno con calor solo abajo y a 180 º
Se baten muy bien los huevos con el azúcar hasta que queden muy cremosos
Después se le añade el queso, el aceite, el zumo de limón y la ralladura y se bate todo despacio.
Por último tamizamos la harina, la sal la levadura y lo incorporamos y terminamos de mezclar con cuidado hasta que todo quede bien integrado.

Estará hecho en unos 40-50 minutos. Al pinchar con una brocheta o cuchillo tiene que salir limpio.




Muy muy rico y esponjoso. Espero que os guste.

Besos y hasta la próxima.

2 comentarios:

  1. que esponjoso se ve, el queso le aporta húmeda, simplemente delicioso.
    beso

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  2. Pues sí que se ve jugoso y con ese sabor a limón tiene que ser una pasada de rico.

    besos

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