Después de mucho tiempo sin publicar nada, os dejo un postre muy sencillo y muy rico y que no requiere horno, asunto muuuuuuy importante debido a los calores que estamos sufriendo.
Ingredientes para el caramelo
150 g de azúcar
cuatro cucharadas de agua
una cucharada de zumo de limón.
Elaboración del caramelo
Ponemos los ingredientes en una cazo y los llevamos al fuego, que no estará muy alto. Lo dejamos ahí hasta que el azúcar oscurezca y coja el tono del caramelo. Después lo ponemos en la fuente donde vamos a hacer el flan, que tiene que ser apta para microondas.
Ingredientes para el flan
4 huevo
300 g de queso crema (tipo philadelphia)
una lata pequeña de leche condensada
una cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración del flan
Es muy sencillo, solo hay que poner todos los ingredientes en un bol y batirlos hasta que todo esté bien mezclado.
Vertemos esta mezcla sobre el caramelo y lo metemos en el microondas unos 10-15 minutos a 800W.
A los diez minutos podéis comprobar si está hecho pinchando una brocheta y viendo si sale limpia, si no, lo volvéis a meter unos minutos más.
Espero que os guste.
Besos
