Salsa de caramelo o toffee

Esta salsa está riquísima, sabe igual que los caramelos werther´s y queda fenomenal para poner encima de helados, bizcochos, lo que queráis.

Ingredientes.

150 g de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
200 ml de nata de repostería.

Elaboración

Se pone el azúcar en un cazo a fuego suave y se espera hasta que empiece a tomar un color dorado.
En ese momento se le pone con cuidado la mantequilla y se va removiendo hasta que se integre todo.
Se aparta del fuego y se va añadiendo poco a poco la nata y después se devuelve al fuego y se va removiendo hasta que tenga la textura que buscamos, yo estuve unos diez minutos removiendo hasta que redujo.

Espero que os guste.

Besos.