Tarta blanca

Si os contara la historia de esta tarta....:P  La hago para intentar algo que vi aqui (un blog fantástico) que consiste en cortar el bizcocho una vez frío de esta manera:

El primer paso es hacer un bizcocho de yogur.

El trozo de bizcocho del centro se corta en rodajas (a mi me salieron 5 discos) ... y listo para rellenar como más os guste...

Yo los rellene de crema pastelera de dulce de leche y de chocolate, que no son más que la crema de siempre que una vez hecha se le añade una o dos cucharadas de dulce de leche y para la otra , dos o tres cucharadas de chocolate en polvo.

La crema pastelera la hice en el microondas, como ya expliqué...si algo te funciona para qué cambiarlo no? jeje

Los discos de bizcocho los bañé con leche y unas gotitas de ron...también se pueden bañar con almíbar, es otra opción.

Al terminar se coloca la tapa y es como si no hubiera pasado nada jeje....

Y la historia de esta tarta es una historia de improvisación porque cuando algo no te sale, no te sale, y en un principio no iba así, pero bueno estoy satisfecha igualmente :D

Le cubri con glasse real y le puse unas rosas hechas con fondant de miel:

El glasse real es muy fácil de hacer:  se ponen en la batidora una clara de huevo y unos 150 gramos de azúcar glas tamizada, y a batir un rato. Como yo quería una glasa dura le seguí poniendo azúcar a ojo hasta que tuvo la consistencia que quería. Una vez hecha se le ponen unas gotas de zumo de limón para que sea más firme.