Ana es una niña muy alegre y con mucho arte, y lo que más le gusta en el mundo es ponerse sus zapatos de flamenca y marcarse un zapateao, jeje
Así que su tarta no podía ser otra que ésta, con sus volantes, sus lunares, su peineta, su zapato...
La hice de bizcocho de yogur, y la rellené de crema pastelera y swiis meringue buttercream de vainilla.
La decoración es de fondant de miel teñido con colorante comestible.
Ingredientes para el bizcocho de yogur.
3 huevos
2 vasos de azúcar (usando el vaso de un yogur)
3 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol o de oliva suave.
1 yogur natural.
1 sobre de levadura química.
I cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
Se enciende el horno a una temperatura media, más o menos 180 grados
Se baten muy bien los huevos con el azúcar hasta que los huevos queden muy cremosos.
Se añaden con cuidado la vainilla, el yogur y el aceite y se remueve.
Se tamizan la harina con la levadura y se va añadiendo con cuidado a la mezcla anterior mezclando flojito con las varillas para que el huevo no pierda volumen
Se engrasa un molde con aceite o mantequilla y se añade la mezcla.
Se mete en el horno y estará cocinado en unos 40 minutos aproximadamente. Para comprobar si está se pincha con una brocheta o cuchillo y si sale limpio es que ya está.
Se saca y se deja en una rejilla sin desmoldar unos 10 minutos, después se saca con cuidado y se deja en la rejilla hasta que se enfríe.
Espero que os guste.
Besos
