Tarta Mickey Mouse

Hace más de un mes que me pidieron esta tarta. Un compañero de trabajo de mi marido había probado mis cupcakes de chocolate y le encantaron, así que quería que le hiciera una tarta a su hijo justo con ese bizcocho. Quería que fuese de Mickey, aunque hubo un momento en que dudó, ya que a Hugo le gusta mucho el fútbol, y pensó que quizás podría hacer algo relacionado con este tema; y al final le puse un balón a Mickey para que hubiera algo de las dos cosas.

Así que el bizcocho, como dije, es de chocolate bañado en almíbar de ron y dulce de leche y está relleno de ganaché de chocolate blanco.

Me ha contado el papá que ha sido todo un éxito. ¡Qué bien cuando es así! ¡Felicidades Hugo! Me alegro de haber contribuido a que  hoy haya sido un día tan especial.

Un saludo a todos.

Cookies de chocolate

¡Qué fáciles de hacer y qué buenas están! Hace tiempo que quería hacer cookies porque a mis hijos les encantan y hoy he encontrado la motivación para hacerlas. 

Receta

125 g de azúcar moreno

60 g azúcar blanco

110 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 huevo

230 g harina de trigo

Una pizca de sal

Una pizca de levadura

Una cucharada de azúcar avainillado o una cucharada de esencia de vainilla

150 g de pepitas de chocolate (yo no tenía y piqué chocolate fondant, por eso han salido tan oscuras)

Elaboración

Batimos los dos tipos de azúcar con la mantequilla, después añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina, la levadura, la sal y la vainilla y lo vamos incorporando a cucharadas a la mezcla anterior sin dejar de amasar.

Paramos la amasadora y ponemos el chocolate. Removemos para que todo se integre.

Hacemos pelotas y las ponemos en la bandeja con papel de horno. Las aplastamos un poco con una cuchara.

Metemos al horno precalentado a 170 grados de 8 a 12 minutos. Cuando las saquéis estarán blandas, pero si se dejan enfriar en una rejilla, endurecerán.

Salen unas 20 galletas grandes.

Y a disfrutar con un vaso de leche, un café o lo que queráis, que están buenísimas.

Espero que os hayan gustado. Un saludo

Bundt cake de buttermilk y vainilla

Por fin puedo estrenar el molde para hacer bundt cakes que compré en lidl, tenía muchísimas ganas y tengo que decir que estoy muy contenta con el resultado.

He decidido probarlo con la receta de este bizcocho porque me encanta, queda muy jugoso y esponjoso. Os dejo un paso a paso.

Montamos 4 claras con un vaso de azúcar (vaso de yogur) y reservamos

Batimos las 4 yemas con otro vaso de azúcar, después 1 vaso de suero de leche (si no tenéis se puede hacer casero añadiéndole a un vaso de leche dos cucharadas de zumo de limón)

Añadimos un vaso de aceite suave (puse de girasol) y 3 vasos de harina, con colador. Uso harina con levadura incorporada, si usáis normal, añadirle un sobre de levadura química

Ponemos una cucharada de miel y una cucharadita de esencia de vainilla

Cuando esté todo bien batido, añadimos las claras montadas previamente y unimos todo con movimientos envolventes.

Engrasamos el molde con un poco de aceite y le ponemos harina, retirando el exceso

          Y después lo metemos en el horno 30 minutos a 170 grados aproximadamente, depende del horno

Dejamos 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar y después dejamos que se siga enfriando

La decoración la hice con ganaché de chocolate negro y crema de vainilla

Tenéis que probarlo porque está delicioso.

Tarta Real Madrid (III)

Todavía no había deshecho las maletas de la Semana Santa y ya me estaban pidiendo una tarta, jaja, y además una que ya había hecho antes, pero esta vez un poco más pequeña.

No tenía ni huevos en la casa, así que me tocó salir corriendo a la tienda.

Como la tarta es muy parecida a la anterior, os dejo un paso a paso del proceso.

Bizcocho de chocolate

Ganaché de chocolate con leche

El balón es de bizcocho de chocolate y lo hice en el microondas, estuvo en dos minutos y medio

Montaje de la tarta

Al final con las prisas no le hice una foto terminada, así que tendréis que verla así, ¡qué pena!

Espero que os haya gustado