Tarta Draculaura II (Monster High)

Julia hizo ayer 6 años y había que celebrarlo por todo lo alto. Y como no, la tarta que pidió fue la de Draculaura, su personaje favorito. Al cumple estaban invitados casi todos los niños de su clase, familia, amigos...así que tocaba una tarta bien grande. Y no me pude resistir a intentar hacer la tarta como la hicieron en dulzuras artisticas porque me enamoró desde el momento en que la vi. 

Cada piso es de un sabor diferente, el de arriba es de dulce de leche bañado en almíbar de dulce de leche y relleno de mus de chocolate negro. Y los otros dos son, uno de chocolate y el otro de vainilla, bañados en almíbar de ron y rellenos de mus de chocolate y buttercream de merengue italiano teñido de rosa.

La verdad es que fue todo un éxito y gusto mucho a todos, así que me quede muy tranquila y satisfecha. Y espero que también os guste a vosotros.

Un beso y hasta la próxima.

Galletas de mantequilla y almendras

Estas galletas están buenísimas, ni os lo imagináis. Las vi en La pastelería en casa en forma de bastoncillos, pero yo decidí hacerlas con esta forma y me han conquistado totalmente. Os dejo la receta por si os animáis a hacerlas en casa.

Ingredientes

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

140 g de harina

2 huevos pequeños

75 g de azúcar

75 g de almendra triturada (yo las trituré en casa)

Elaboración

Se baten la mantequilla y el azúcar. Y se añaden el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Se pone un papel de horno en  una bandeja y con ayuda de una cuchara se van  poniendo bolitas de la masa, dejando un hueco entre ellas.

Se meten en el horno, previamente precalentado a 180 grados, durante unos 10-15 minutos.

Se sacan y se dejan enfriar.

Se puede poner azúcar glas para decorar.

Son fáciles de hacer y están deliciosas.

Espero que os hayan gustado. Un beso y hasta la próxima.

Tarta de queso con mermelada de higos casera

Tenía ganas de probar mi mermelada de higos en un postre dulce, y qué mejor que una tarta de queso. 

Esta receta me la dio mi tía Gracia, pero la he visto en algún sitio igual o muy parecida. Sale muy rica y es muy fácil de hacer. Os doy la receta.

Ingredientes

3 huevos grandes

250 g de queso crema (tipo philadelphia)

1 lata pequeña de leche condensada

Una medida de leche (usando como medida la lata de leche condensada)

Elaboración

Se mezclan todo los ingredientes hasta que quede una crema ligera. 

Se pone caramelo en un molde y se añade la mezcla

Se ponen tres dedos de agua en la bandeja de horno y se mete el molde (se hace al baño María)

Estará unos 40 minutos a 180 grados. Se irá pinchando y cuando salga limpio, ya estará.

 Se puede tomar así tal cual, pero yo le añadí además el toque de la mermelada de higos, y me ha encantado.

Espero que os haya gustado

Un beso y hasta la próxima

Mermelada de Higos en panificadora

Después de pasar unos días estupendos en el pueblo, regresamos a casa cargados de energía y con el maletero lleno de productos del campo y de la huerta: patatas, pimientos, tomates...los huevos de las gallinas de mi madre, jamón, queso, aceite....y un puñadito de higos que no aguantaron los pobres todo el viaje, llegaron más bien pasaditos. Pero no los iba a tirar, por supuesto, con ellos he hecho esta mermelada que me va a hacer disfrutar unas semanas del magnifico sabor de los higos.

De momento la he probado con un trozo de queso y me ha sabido a gloria, pero ya se me ocurrirá algo 

dulce en la que emplearla.

Por cierto, si no conocéis los productos extremeños tenéis que probarlos. Merece la pena hacer una visita a este rinconcito de España porque tiene mucho que ver y se come de maravilla...he dicho.

Y ahora la receta

Ingredientes

500 g de higos pelados

200 g de azúcar

3 cucharadas de zumo de limón

Elaboración

Se pone todo en la cubeta de la panificadora y se programa en el modo "mermelada"

Una vez hecha se mete en un tarro hervido y limpio y se tapa todavía caliente.

Y lista para disfrutar

Espero que os haya gustado.

 Un beso y hasta la próxima